シュワシュワ好きの方へ。唎酒師おすすめのスパークリング日本酒10選

2023/1/27

シャンパンのような心地良い発泡感で「美味しくて飲みやすい」と定評のあるスパークリング日本酒。
今回は唎酒師が厳選したオススメのスパークリング日本酒10選をご紹介します。
ぜひ、お好みの1本を見つけてみてください。

スパークリング日本酒とは？

スパークリング日本酒とは、発泡が楽しめる日本酒のことです。
軽い口当たりで、食前酒としてもピッタリ。多くの日本酒好きから支持されています。
スパークリング日本酒の種類を分類すると、以下の3つのタイプがあります。

瓶内二次発酵タイプ
炭酸ガス注入タイプ
活性にごり酒タイプ

1.瓶内二次発酵タイプ

一旦完成した日本酒に新しく酵母や糖を入れることで、瓶内で発酵させるものです。
きめ細やかで優しい発泡感のため、強い炭酸が苦手という人にはオススメです。

2.炭酸ガス注入タイプ

人工的に炭酸ガスを注入する方法です。強い発泡感があるため、スッキリとした爽快感を楽しみたい人にピッタリです。

3.活性にごり酒タイプ

どぶろくやマッコリのような滑らかな口あたりが特徴です。
発酵途中で瓶詰めする製法。「瓶内二次発酵」同様にきめ細やかで穏やかな泡感が楽しめます。

唎酒師おすすめのスパークリング日本酒10選！

唎酒師がおすすめのスパークリング日本酒を紹介します。

1.一ノ蔵「発泡性酒すず音」

スパークリング日本酒人気のきっかけとなった一品。
グラスに注げば、涼しげな泡が立ち上ります。
アルコール度数は5%と低く、甘酸っぱい味わい。
価格も手ごろなので、多くの人たちに好まれています。

2.宝酒造「白壁蔵澪スパークリング」

炭酸ガス注入タイプで、爽快感のある発泡感が楽しめます。
アルコール度数5％。瓶も涼やかで女性に人気があります。

3.旭酒造「獺祭純米大吟醸スパークリング45」

大人気銘柄「獺祭」のスパークリングタイプです。
瓶内二次発酵を採用しているので、きめ細かい炭酸と心地よい華やかな香りが楽しめます。
揚げ物や濃い味付けの料理と一緒に合わせるのがオススメです。

4.相原酒造「雨後の月スパークリングアジア微紅」

珍しい「赤色酵母」で醸造された瓶内二次発酵製法の純米酒です。
ロゼ・シャンパンをイメージさせる綺麗なピンク色。味わいは軽快で後味もスッキリとした辛口タイプです。

5.丸石醸造「二兎純米吟醸雄町五十五生うすにごりスパークリング」

可愛らしい二匹のうさぎラベルが目を引きます。
リンゴのような優しい香りと共に、穏やかな甘味とキレのある酸味。そしてビターな後味できっちり締めた「大人のサイダー」のようなスパークリング日本酒です。

6.白瀧酒造「上善如水スパークリング」

米どころでもある新潟県の酒米を使った、旨味たっぷりなお酒です。口の中で強く弾けるような発泡感も魅力的で、お酒自体が苦手な人でも飲みやすい味わい。日本酒の入り口として飲むのにはうってつけです！

7.加藤吉平商店「梵プレミアムスパークリング」

フランス製のシャンパン瓶に入れて約1ヶ月以上かけて発酵させています。芳醇で甘い香りが魅力的。
アルコール度数は16％と高めですが、その強さを感じさせない、クリーミーな泡感と柔らかい口あたりが楽しめます。

8.南部美人「あわさけスパークリング」

世界一おいしい市販酒を決める「SAKE COMPETITION」の発砲清酒部門で2年連続金賞受賞。世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ2018」でも銀賞受賞と、国内外から認められたお酒です。
程よいシュワッと感に、雑味の無い軽めの味わいは、お祝いや記念日に飲むお酒としてオススメです。